Los chilaquiles verdes son un manjar famoso de la cocina mexicana. Se preparan con triángulos de harina doradas y rellenas en una salsa verde. La salsa verde generalmente está hecha con chile verdes, cilantro y especias como el ajo. {Se puede añadir con otros ingredientes como queso fresco, frijoles refritos y huevos fritos. {Los chilaquile